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烟台海水淡化的原理主要是利用物理或化学方法将海水中的盐分和其他杂质去除,从而得到可饮用的淡水。
具体来说,大自然中的海水在太阳的照射下会蒸发,形成雨雪露云霜雾等淡水形式,这是自然界的烟台海水淡化过程。科学家仿造这种自然循环蒸发原理,通过科学技术手段模拟出淡水生产机理。目前主流的烟台海水淡化技术有热法和膜法。热法中的多级闪蒸和低温多效,是通过加热海水使其蒸发,然后冷凝收集淡水。膜法则是利用反渗透膜的分离作用,将预处理后的海水用高压泵施压,使水分子透过膜渗出,从而得到淡水。
这些技术的核心都是去除海水中的盐分,使其达到可饮用的标准。